果蔬刨丝与去皮装置的设计与开发

果蔬刨丝与去皮装置的设计与开发(中文4000字,英文PDF)
 摘要
为了减少果蔬的刨丝和去皮所需的时间，在水果的加工过程中需要水果刨丝机和去皮机。刨丝是十分重要的，尤其是在制作沙拉和为了一些装饰目的时。一个具体的转世工艺需要合适的刨丝机。对于食品加工行业来说，以最低成本运行至关重要。人工去皮浪费时间，可能需要几名工人进行操作，从而增加了运行的成本。因此，在本次研究中，设计了一个机器，将果蔬的刨丝和去皮结合在一起。这个新设计的机器适合在国内使用，机器尺寸小，质量小，便于携带和存放。机器由夹紧机构、刨削器、剥皮刀、可动臂和一副末端刀刃组成。同时，对样品进行了自动刨丝和去皮工艺的测试，并对所选水果和蔬菜皮进行了剥皮。该原型能够刨丝一些水果和蔬菜，同时也能减少94%的削皮时间。

关键词 水果刨丝和去皮；去皮；水果；蔬菜