大豆油和芝麻油指纹图谱的建立(2)

来源：wenku163.com 资料编号：WK1634630 资料等级：★★★★★ %E8%B5%84%E6%96%99%E7%BC%96%E5%8F%B7%EF%BC%9AWK1634630

资料介绍

目录
摘要 ………………………………………………………………………………1
关键词 ………………………………………………………………………………1
1. 前言 ……………………………………………………………………………2
1.1 建立油类指纹图谱的意义 ……………………………………………………2
1.2 大豆油、芝麻油检测分析的研究现状 ………………………………………2
1.3 试验研究的主要内容 …………………………………………………………3
1.3.1 试验概述 ……………………………………………………………………3
1.3.2 油脂的提取 …………………………………………………………………3
1.3.3 甲酯化的条件 ………………………………………………………………3
1.3.4 指纹图谱的数据处理方法 …………………………………………………4
2.试验材料与方法 …………………………………………………………………5
2.1 试验材料 ………………………………………………………………………5
2.1.1 试验材料与试剂 ……………………………………………………………5
2.1.2 实验仪器 ……………………………………………………………………5
2.2 试验方法 ………………………………………………………………………5
2.2.1 油脂的提取 …………………………………………………………………5
2.2.2 甲酯化 ………………………………………………………………………6
2.2.3 GC与GC-MS测定脂肪酸 …………………………………………………6
2.3 指纹图谱的建立 ………………………………………………………………6
2.3.1 标准指纹图谱的建立 ………………………………………………………6
2.3.2 标准指纹图谱相似度分析 …………………………………………………7
3. 试验结果与讨论 ………………………………………………………………7
3.1 纯大豆油脂肪酸的测定结果 …………………………………………………7
3.2 大豆油GC-MS 标准指纹图谱的建立 ………………………………………8
3.3 纯芝麻油脂肪酸的测定结果 …………………………………………………8
3.4 芝麻油GC-MS标准指纹图谱的建立…………………………………………9
3.4.1 白芝麻 ………………………………………………………………………9
3.4.2 黑芝麻 ………………………………………………………………………10
3.5 植物油脂标准指纹图谱分析 …………………………………………………11
4. 结论 ……………………………………………………………………………11
参考文献 ……………………………………………………………………………12
致谢 ………………………………………………………………………………13
附录 1 ……………………………………………………………………………14
附录 2 ……………………………………………………………………………15
附录 3 ……………………………………………………………………………16
附录 4 ……………………………………………………………………………17